Paco Torreblanca

Paco Torreblanca es uno de los maestros pasteleros más reconocidos a nivel mundial, famoso por su innovación y por haber transformado la alta pastelería, con un dominio técnico y creatividad excepcionales. Con más de cuatro décadas de experiencia, ha formado a generaciones de pasteleros y es autor de varios libros de referencia en el sector. Sus creaciones, admiradas por su precisión y belleza, han marcado tendencia en el mundo de la repostería.

el inicio

Totel

En el año 1978 Paco Torreblanca se establece en Alicante y abre su propia pastelería y obrador desde donde revolucionaría la pastelería moderna. De esta manera nace Totel, en la población alicantina de Elda.

ESPAÑA - 1987

Mejor pastelero de España

Paco Torreblanca es nombrado mejor pastelero de España en el año 1988. Durante año y medio prepara en su obrador los 10 temas exigidos a los concursantes, destacando figuras de mazapán y piezas de chocolate. A partir de este punto, su reconocimiento dentro del mundo de la pastelería trasciende los límites regionales y se consagra como el mejor pastelero de España.

Europa - 1990

Mejor pastelero de Europa

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UPV - 2010

Doctor Honor is Causa Universidad Politécnica de Valencia

La Universidad Politécnica de Valencia nombra Doctores Honoris Causa a Ferran Adrià y Paco Torreblanca, reconociendo su excelencia en alta cocina y repostería. Torreblanca, referente internacional en pastelería, es elogiado por su innovación, investigación y difusión del conocimiento desde Elda, contribuyendo al patrimonio cultural y gastronómico español.

Su legado - 2013

La Escuela Torreblanca

La International School of Pastry Arts, conocida como la Escuela Torreblanca, se funda con el afán de transmitir la experiencia y conocimientos adquiridos durante toda una vida a la alta pastelería. Junto a su hijo Jacob Torreblanca, se convierte en el centro de referencia mundial para la formación en alta pastelería, recibiendo alumnos provenientes de todas partes del mundo, que viajan hasta Alicante para aprender con los mejroes pasteleros del mundo.

UMH -2013

Doctor Honor is Causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández de Elche

La Universidad Miguel Hernández de Elche nombra Doctores Honoris Causa en Bellas Artes a Paco Torreblanca y Quique Dacosta en su XV aniversario. Reconocen la excelencia de Torreblanca en pastelería y de Dacosta en alta cocina, destacando sus innovaciones, premios internacionales y contribuciones a la gastronomía valenciana.

consagración - 2022

Mejor pastelero del mundo

En 2022, Paco Torreblanca recibe el premio a mejor pastelero del mundo de la mano de Iginio Massari en la World Pastry Stars, un reconocimiento mayúsculo, ya que fue otorgado por los profesionales y compañeros de profesión más reconocidos a nivel internacional.

honores - 2024

Medalla de Oro 9 Octubre

Recientemente, el 9 de Octubre de 2024, recibe la medalla de oro de la Generalitat Valenciana, el máximo reconocimiento que otorga las instituciones de la comunidad donde reside y ha desarrollado su profesión desde su vuelta de Francia por el año 1976

Productos destacados

En nuestra tienda online, acercamos el arte de Paco Torreblanca a los amantes de la pastelería, acercando las creaciones más reconocidas del maestro a los hogares directamente de toda España directamente desde nuestro obrador, sin intermediarios, y con la máxima frescura en nuestros productos.

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